White Chocolate Brownies ...

... hätten das eigentlich nie werden sollen!

Aber nun sind sie da.
Und sie sind einfach umwerfend.
Alle Testpersonen sind der gleichen Meinung: Die Dinger rocken!

 
Aber erstmal schön der Reihe nach:

Eigentlich wollte ich Schokobrot nach einem seeeehr simplen Rezept backen. Aber dann stellte sich heraus, dass Madam keine Schokolade, sondern nur Kuvertüre im Haus hatte. Na toll. Laut Inhaltsstoffliste ist eine Kuvertüre anders aufgebaut als Schoki. Klingt für mich logisch. Sonst würde Kuvertüre ja Schokolade heißen. ;D

ABER: Ich hatte weiße Schokolade da und ne Minitafel von der Schoki mit der lila Kuh fand sich in meiner Tasche, die hat mir tags zuvor jemand geschenkt.

Na gut, dann halt mit weißer Schoki. Mir war bekannt, dass weiße Schokolade mehr Fett hat als braune bzw. dunkle, aber das empfand ich nicht als Problem, denn
1. Fett ist ein Geschmacksträger und wenn die Dinger, die ich da zusammenmische noch besser schmecken als sie es eh schon tun, dann solls mir recht sein.
2. ICH muss sie ja nicht essen, ich brauch nur ein paar Schritte zu gehen und ich könnte sie -wie gewohnt- erfolgreich verschenken. (eigentlich bin ich nicht so der Kuchen-/Kekse-/Plätzchen-Fan. Aber ich backe für mein Leben gern.)

Als das entschieden war, bereitete ich alles vor, denn dies sollte auch gleichzeitig eine Premiere werden: Das erste Rezept, welches ich beim allerersten Mal schon abwandle. Das passiert sonst eigentlich immer erst, wenn ich Speisen das zweite Mal backe oder koche... Oha, ich war ja soooo gespannt auf das Ergebnis! ;D

Und was soll ich euch sagen: Diese White Chocolate Brownies sind der HAMMER: blitzschnell gemacht (wenn man alles zuhause hat *räusper*) und sooooo guuut: Ich habe sie in ca. Dominosteingröße geschnitten, denn sie sind sehr gehaltvoll (ACHTUNG ACHTUNG: Figurbewusste sollten spätestens JETZT den Blog wechseln, sonst besteht die Gefahr der Schnappatmung beim Lesen der kommenden Zutatenliste!!!) Aber sie haben gar keine gängige Kuchenkonsistenz, sondern sie zergehen regelrecht auf der Zunge. Erst dachte ich, ich hab sie zu früh raus und sie sind "spundig" (bayerischer Ausdruck für nicht ganz durchgebackenen Kuchen), aber der Holzstäbchentest war erfolgreich und so kam ich zum Schluss, sie gehören so.
Und das ist gut so. ;)
Und was soll ich euch sagen: Sie gehen schnell, schmecken super und halten sich im Kühlschrank mindestens ne Woche (weiter geht mein Selbstversuch noch nicht und am Samstag kommt meine kleine Nichte zum Plätzchenbacken und ich bezweifle, dass danach noch welche da sind: Ihr Vater - mein Bruderherz- bringt und holt sie... ;D )
Allgemein hab ich die Rückmeldung erhalten, sie schmecken nach 1-2 Tagen im Kühlschrank noch besser als frisch. Ohne Kuvertüre schmecken sie auch eher nach Kuchen, mit Kuvertüre (siehe Fotos) eher wie Konfekt.
SO, nun das BASISrezept (man kann bestimmt ein wenig Zucker weglassen, für die, die es weniger süß haben wollen, denn die weiße Schoki im und auf dem Teig ist schon sehr mächtig.):

Man nehme:

250 gr gemahlene Haselnüsse

250 g Butter

250 g gehobelte Schokolade (Ich: 200g weiße Schoki, 40 g "lila Kuh")

250 g Zucker

100 g Mehl

6 Eier

Man mache damit:

alles in eine Schüssel und schaumig rühren

je nach Geschmack gibt man Rum, Zimt usw dazu.

(Ich habe den Abrieb einer Orange untergemengt, denn ich finde, dass Orangen und Schoki gut zusammenpassen)

Ich kann mir aber auch vorstellen, dass Lebkuchengewürz ebenso passt usw...

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen 

und im vorgeheizten Ofen

bei 160 Grad

15-20 min backen. 

(hängt vom Ofen ab, ich würde ab 15 min. mit dem Holzstäbchen anrücken, denn er sollte nicht zu trocken werden)

Die weiße Schokoglasur habe ich erst am nächsten Tag darauf verteilt. 

Ich habe die Würfel schon vorgeschnitten

und dann die Glasur während des Härtens immer wieder ein bisschen "zurechtgeschnitten".

Das war gar nicht so dumm, denn obwohl die Glasur wieder zusammenlief, kann man die Würfel jetzt ohne Schaden in der Glasur teilen, denn sie ist an den bereits vorhandenen Schnittkanten sehr dünn.

Natürlich kann man auch dunkle Glasur nehmen und dann mit Pistazien, Zuckerkristallen, Nüssen oder Kokosflocken verzieren... Da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Also: Ab an die Küchenmaschine, Mädels! ;)

Ich würde mich über eure Erfahrungsberichte und Rezeptvarianten sehr freuen!

In diesem Sinne wünsche ich euch eine

himmlische Zeit

von ganzem Herzen

Marion ;)

Be-YOU-tiful!

Noch 21 Tage...

Heute hatten wir unsere erste Adventfeier in der Schule. Wir versammeln uns jeden Montag nach einem Adventssonntag  entlang der geschwungenen Treppe vor einem Riesenbuntglasfenster, unter dem frei hängenden Adventskranz und musizieren. Heute war die Querflötengruppe dran. Die Mädels haben das wirklich toll gemacht. Dann zogen wir weiter in unseren Mehrzweckraum. Die Kinder machen sich es auf dem (Teppich-)Boden gemütlich und ich las ihnen heute aus dem Buch "Weihnachten in aller Welt" vor. Heute war Island dran.

Ich liebe diese Montage. Wir sind eine klitzekleine Dorfschule mit momentan 66 Kindern in idyllischer Umgebung. Im Sportunterricht wird auf dem hauseigenen Schlittenberg gerodelt und unsere Seele des Hauses, unsere Reinigungskraft ist eine der besten Bäckerinnen weit und breit und wir genießen momentan ihren preisverdächtigen Nuss-Stollen. Ich warte ja nur noch auf meine liebe Exkollegin Edith: Sie ist seit letztem Jahr pensioniert, aber wir werden alljährlich mit ihrem selbstgemachten Glühwein "beglückt". Der ist so stark, den kann man UNMÖGLICH in der Schule trinken, so tanzen wir alle mit unseren Thermobechern und -kannen an und sie freut sich, wenn sie uns abfüllen kann.... ähh, ich mein natürlich unsere Behälter... ;)

White Chocolate Brownies

So, jetzt bereite ich noch ein paar Wichtelgeschenke für meine Kiddies vor und dann gehts weiter mit diversen Bastelprojekten. Hier schon mal ne kleine Vorschau:

Na, das kann ja was werden..! ;D

PS: Die White Chocolate Brownies sind der absolute Hammer. Eigentlich wollte ich ja was gaaaanz anderes backen, aber "1. kommt es anders, 2. als man denkt" und mit ein bisschen Fantasie, Geduld (und viiiiel Schoki ;D ) kamen diese leckeren Dinger raus: So gut, saftig und fast wie Konfekt, das auf der Zunge dahinschmelzt...Und man muss kein Profi sein und viel Zeit haben: Es geht einfach und ist ruckizucki fertig! Das Rezept poste ich euch noch diese Woche! ;)

In diesem Sinne
wünsch ich euch
von ganzem Herzen
eine himmlische Zeit

Eure Marion ;)

Be-YOU-tiful! 

Na wo is er denn, der Apfelkuchen? - Nachtrag zu gestern

Guten Abend, ihr Lieben!

Jetzt habe ich gestern die ganze Zeit von meinem tollen Apfelkuchen erzählt - und der ist wirklich toll: mit einer Zimtbaiserhaube- und habe auch gaaaanz viele Fotos von den Zutaten gepostet, aber ein Bild vom Endergebnis war nicht dabei.
Stimmt.
Ich kann euch auch sagen, warum.
Es ist etwas passiert.
Mein BRUDERHERZ ist passiert.
Er und seine Frau feiern heute ihren 2. Hochzeitstag und eben den besagten Apfelkuchen gab es auch an deren Hochzeit. Und weil ja so Hochzeitstage eine sehr private Anghelegenheit sind, dachte ich mir: "Wenn ich doch schon den gleichen Kuchen backe, dann wäre das doch eine tolle Gelegenheit, die Familie wieder einmal um den Kaffeetisch zu versammeln, auch wenn es 2 Tage VOR dem eigentlichen Anlass ist." Gesagt, getan.

Und gaaaanz zufällig hatte ich eh noch ein klitzekleines PC-Problem.... hüstel hüstel... ;)
Dazu muss man wissen: Die Menschen in meiner Familie verfügen über enorme Talente. Man bestaune nur den wunderbaren, inspirierenden Blog meiner Cousine Silvia, FEENRAUM !!!

Bei meinem Bruder und mir ist das so: Er ist der Techniker, ich bin die Künstlerseele. Pech für ihn, dass ich eine DHH mit 170qm Wohnfläche und nem Garten samt Pavillion mein Eigen nenne: Da heißt es nicht sooo oft "Schwesterchen, kannst du mir mal den Spruch kalligraphieren/das Taufbuch/Hochzeitsbuch gestalten?", sondern viel öfters von meiner Seite:"Hilfe, Tom, die Fußbodenheizung streikt!" oder "Kann ich mal wieder deinen Schlagbohrer/ Schleifer/Heckenschere/Anhänger ausleihen?" oder "Also ich weiß auch nicht, was der PC wieder hat..." *klimper klimper* -
Mein Lieblingsbrüderchen (gut, ich hab nur den einen, aber egal- ;)) bezeichnet dieses letzte Phänomen, dass ich ein wenig auf Kriegsfuß stehe mit technischen Geräten (aber ich bin soooo süchtig nach ihnen, ich LIEBE Technik!!!) etwas sehr gefühlskalt als das mir innewohnende "technische Karma einer Wildsau". Ja!!!!
Ihr lest vollkommen richtig: Sagt er doch  nicht glatt: WILDSAU!
Aber er meinte ja nicht mich und wer mein Brüderchen kennt, kennt auch seine trockene Art und ich liebe ihn dafür.... zumindest die meiste Zeit... ;)

Mein Bruder kam, aß und.... weg war das Dingens, genannt Apfelkuchen mit Zimtbaiser...... :))))
Zu seiner Ehrenrettung muss ich gestehen, es handelte sich um eine Springform und wir waren zu viert. ;)
Aber er wollte unbedingt den Rest mit nach Hause nehmen und nur widerwillig ließ er sich noch 2 Stückchen für meine Mutter und mich für den Sonntagskaffee abschwätzen. tstststs...

Aber ist das nicht das schönste Kompliment für eine Hobby-Bäckerin?
I find scho, wie man bei uns in Bayern sagt.
;)
Und wieder einmal ist alles gut. :)
Und da ich wohl nächstes Wochenende schon im Besitz meiner seit Jahrzehnten (!!!!!) heiß begehrten megagenialen Küchenmaschine bin (übersetzt heißt sie Küchenhilfe;)) und ich nächste Woche Herbstferien habe .....( hab ich schon mal erwähnt, dass ich meinen Beruf liebe? ;)), werd ich den Kuchen noch einmal backen und nicht nur den, denn wie's denn nur sein mag:
MEIN BRUDER HAT NÄCHSTE WOCHE GEBURTSTAG! ;D

Mir schwebt da noch eine Glückspilztorte vor, aber da muss ich mir noch die Details überlegen und in meinem ersten und einzigen Gewinn in meinem Leben, "Frl. Kleins" aktuellem Buch, habe ich auch noch tolle Ideen entdeckt.
Aber davon erzähl ich euch demnächst und ich werde alle Kuchen fotografieren, BEVOR das Kuchenmonster sie zwischen die Gabelzinken kriegt! ;D

In diesem Sinne:
Eine himmlische Zeit
wünscht euch
Marion, welche in Technikbelangen zum wilden Borstenvieh mutiert...
aber am Heiligen Abend geboren ist....
 räusper..
.wieder einmal 2 Extreme...
typisch.
Typisch ich.;)
Aber das hatten wir ja schon...
ENJOY LIFE BY ROCKIN IT!

be-YOU-tiful! ;)

Hilfe! Ich werde ein Softie!

Also, der Mensch an sich ist schon faszinierend! Das wusste ich bereits. Es kommt schon vor, wenn ich Menschen begegne, dass ich mir denke: "Was will die Natur uns damit sagen?". Aber ich denke es mir ja nur. ;)
Lustig wirds dann, wenn man an den Punkt kommt, wo man über sich selbst staunt, denn man tut z.B. gerade etwas, was man von sich selbst nie geglaubt hatte. Und so ging es mir gestern:
Ich liebe Musik. Ich könnte ohne sie nicht existieren. Ich höre auf den Text, die Melodie und den Bass. Es gibt viele Titel, die mich "packen". Ich höre Musik querbeet, also von Klassik über Filmmusik, Irish Folk, deutsche Vertreter sind auch dabei, aber meine musikalische Heimat ist .... tadaaaa: Heavy Metal. Jawoll. Wenns so richtig kracht und scheppert wie bei Metallica und Co. dann bin ich dabei! Das ist an für sich schon "besonders", wenn man bedenkt, ich bin Rektorin an ner kleinen Grundschule und LIEBE meinen Beruf. Ich bin ausgebildete Relilehrerin und bin gepierct... :))) Diese "Extreme" ziehen sich durch alle Bereiche in meinem Leben. Eigentlich sollte mich an mir nichts mehr wundern. Eigentlich.

Aber als ich gestern früh - viel zu früh- nämlich um 6.00 Uhr aufwachte und nicht mehr einschlafen konnte, beschloss ich, aufzustehen und zu backen. Ich richtete die Zutaten her, wog ab, freute mich über meine neuen Mynte-Schüsseln und wollte loslegen. Aber die Musik im Radio passte mir nicht. Und wenn die nicht passt, kann ich nicht arbeiten. Ohne gehts aber auch nicht. Also schnappte ich mir mein iphone, legte eine neue Musikliste an, packte es in die Dockingstation....und was hörte ich? Jason Mraz: "I'm yours". Cool, das machte richtig gute Stimmung. Äpfelschälen und Linkin Park geht nun mal nicht zusammen, wenn man kleine, feine Stückchen will. Zumindest bei mir nicht. ;)

Bei "Besser gehts nicht" von Zweiraumwohnung mischte ich den Teig an. Sag mal, hab ICH eben SELBST diese Liste angelegt? - Ich muss doch noch seeeehr müde gewesen sein.
Beim Eiertrennen und Michael Bublés "summer wind" wurde ich schon nachdenklicher. War ich krank? Also, mal abgesehen von der abheilenden Mittelohrentzündung... Hmmm, das hör ich sooooo selten, eigentlich nie, was war nur mit mir los? Bobby McFerrins "Don't worry, be happy" unterbrach meine Gedanken und ich konzentrierte mich wieder auf die kochende Sahne....

Bei Caro Emeralds "A night like this" tanzten meine Beine Cha Cha Cha, während ich das Vanillepuddingpulver mit ruhiger Hand in die kochende Zuckersahne rührte (ich kann das, ich hatte mal Bauchtanzstunden ;))
Darauf folgten noch Songs von Melody Gardot, Annett Louisan, Empire of the sun, John Legend und und und...

Als dann der Kuchen im Ofen war, setzte ich mich hin, blickte versonnen " in die Röhre" und hörte total zufrieden und glücklich Iron and Wine zu, wie sie ihren wunderwunderwunderschönen Song "Flightless bird, American mouth" zum Besten gaben. Marion, total ruhig, zufrieden und glücklich. In sich ruhend, versonnen lächelnd. So kannte ich mich bisher nur nach ner ordentlich Portion Heavy Metal, denn im Gegensatz zu anderen macht mich diese aggressive Musik ruhig: Metallica und Co. schreien für mich, wenns mir danach wäre und mir gehts wieder gut. Während so seichte, schwülstige Liebesherzschmerzsongs mich EXTREM aggressiv machten. Und nu? Melody Gardot, Michael Bublé..... HALLOOOO?
Was ist los mit mir?
???
Kurz bevor ich zum niederschmetternden Fazit "Ich glaub, ich werde alt" kommen konnte, klingelte mein Rehkitz alias Kurzzeitmesser und ich holte den leckeren Kuchen aus dem Ofen.
Und mit einem Mal hatte ich auch die Erklärung für meinen momentan wieder einmal sehr extremen Musikgeschmack (Jawoll, für jemanden, der normalerweise Volbeat am Morgen hört, ist Renèe Olstead EXTREM!):
Erinnerte ich mich doch an den vor nicht all zu langer Zeit gelesenen Artikel, der besagte, dass Menschen mit einem sehr diversen Musikgeschmack sehr intelligente Menschen sind.
Na bitte.
Alles ist gut.
Ich bin weder alt noch doof.
Ich hab nur einen diversen Musikgeschmack.
Yeah!
In diesem Sinne:
ENJOY LIFE BY ROCKIN' IT!!!
und:
BE-YOU-TIFUL!

Eine himmlische Zeit wünscht Euch
von Herzen
Marion, die gepiercte, Querflöte spielende, an Weihnachten geborene, Heavy Metal liebende, vegetarisch lebende Kunstnägelträgerin ;))))
LOL uuuhhh, I LOVE LIFE!!!